Charakterystyczny dla Stelli McCartney styl krawiectwa i przepełniona seksapilem kobiecość ujawniła się już w jej pierwszej kolekcji, którą stworzyła. W 2001 roku, wchodząc w spółkę z Grupą Gucci, otworzyła swój własny dom mody. Jako zdeklarowana wegetarianka, Stella McCartney nie używa w swych projektach żadnych skór i futer.